วันนี้จะมานำเสนอเมนูง่าย ๆ โดยใช้วัตถุดิบที่มีในเซเว่นแค่ 2 อย่างเอง นั่นก็คือ “อกไก่นุ่ม และ หมูยอยำแซ่บ” มามิกซ์กันเป็นยำหมูยอ + อกไก่นุ่มจากเซเว่น สำหรับคนที่เบื่ออาหารเซเว่น อยากเปลี่ยนรสชาติให้แซ่บถึงใจ มาดูวิธีทำกันเลย !!
วัตถุดิบ
1. ตัวเอกของเราทั้ง 2 คือ อกไก่นุ่ม กับหมูยอยำแซ่บ หาซื้อได้ในเซเว่น โดยหมูยอนี้ยี่ห้อ ส.ขอนแก่น คงไม่ต้องพูดถึงรสชาติกันแล้ว ยี่ห้อนี่เค้ามีชื่อเสียงด้านหมู ๆ อยู่แล้ว อันอันนึงก็คือ อกไก่นุ่มจาก CP ซึ่งอกไก่ที่เซเว่นมันมี 2 รสด้วยกัน
ด้านซ้ายเป็นราพริกสด คือจะออกเผ็ด ๆ นิดนึง แต่ทางขวาซองสีเขียวเป็นรส Original ก็หมักด้วยพริกไทยดำธรรมดา
2. ผักต่าง ๆ เราใช้ผักชี ขึ้นช่าย แครอท และผักชีฝรั่ง สำหรับใครที่ชอบผักอะไรก็ใส่ลงไปตามใจได้เลย อันนี้เกรงว่าเซเว่นจะไม่มี ลองไปหาดูตามห้าง หรือตามตลาดก็ได้
3. เครื่องปรุงรส ได้แก่ พริกขี้หนู น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำยำที่มีแถมมาให้ในซองหมูยอ คือดี 555+
จากในรูป นี่เป็นเครื่องปรุง ส่วนผสมทั้งหมดที่เราจะมาทำยำหมูยอ ไก่นุ่มกัน
1. อกไก่ที่ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ กับหมูยอ (อย่าลืมเอาไปเข้าไมโครเวฟก่อนทำด้วยนะ จะได้ร้อน ๆ)
2. พริกขี้หนูหั่นซอยละเอียด (เผ็ดมากเผ็ดน้อยแล้วแต่ชอบ)
3. ผักต่าง ๆ ล้างและหั่นให้เรียบร้อย
4. น้ำยำที่แถมมาให้กับหมูยอ
5. น้ำยำที่ปรุงจากน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว ใช้สูตร 1-2-2 คือ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ สามารถเปลี่ยนอัตราส่วนเครื่องปรุงได้ตามความชอบของแต่ละคน
วิธีทำ
สำหรับวิธีทำน้ำยำก็ไม่ได้ยากเย็นอะไรเลย อุปกรณ์ก็มีแค่ชามใหญ่ ๆ ซักใบ กับช้อนไว้คลุก ใครจะฮาร์ดคอร์ใช้มือก็ไม่ว่ากัน 55555+ ขั้นตอนก็ง่าย ๆ แค่ 4 ขั้นตอน ดังนี้
1. ผสมพริกขี้หนูหั่น, น้ำยำหมูยอ เข้ากับน้ำยำสูตรแอดมินที่เราปรุงไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน คนจะน้ำตาลละลายให้หมด
2. ใส่ผักลงไปในอกไก่นุ่ม และหมูยอ ที่เราหั่นเตรียมไว้
3. ราดน้ำยำลงไปในส่วนผสมทั้งหมด
4. เสร็จแล้วก็ ยำ !!! คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ !!
จัดใส่จานให้สวยงาม ส่วนเรื่องรสชาติ เนื้อไก่นุ่มก็นุ่มจริง ๆ หมูยอก็เด้งเคี้ยวเพลิน ในส่วนของน้ำยำนั้นแซ่บมากกกกก การปรุงรสสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบเลย ว่าใครชอบรสแบบไหน สำหรับแอดชอบเปรี้ยว เผ็ดน้อย ก็ใส่น้ำมะนาวเยอะกับพริกน้อย ๆ
โดยรวมออกมาแล้วอร่อยถูกใจมาก สะดวกด้วยเพราะวัตถุดิบหาได้ไม่ยากเลย วิธีทำก็ง่าย มีสารอาหารครบถ้วน โปรตีนสูงจากเนื้ออกไก่ วิตามินจากผัก แคลอรี่น้อย ดีงามไปอีกกก !! ใครที่กำลังลดน้ำหนักหรืออยากกินยำฝีมือตัวเอง ก็สามารถซื้อที่เซเว่นมายำกัน คนละยำ สองยำเนอะ (แอดเล่นมุกอยู่ ช่วยฮาด้วย !!)
เรียบเรียงโดย
7-11 FanClub
